Ã…rets pannkaksmiss

Det är snart dags att lämna Kiev, och jag fick reda pÃ¥ att jag gör det med sällsynt dÃ¥lig timing. I morgon är nämligen avslutningen pÃ¥ maslenitsa – fastlagsveckan. Inga semlor här, men det är Ã¥rets stora pannkakshögtid. Fick höra att hela stan skulle vara full av pannkaksstÃ¥nd och massa folk som guljajut (prommenerar är en torftig översättning). Och sÃ¥ ska jag sitta pÃ¥ trista flygplatsen och planet hem. NÃ¥ja, jag fÃ¥r väl trösta mig med att det bara är tre veckor tills jag ska till St Petersburg, och att man nog inte tar sÃ¥ hÃ¥rt pÃ¥ fastan. Och visserligen är den ukrainska maten godare än den ryska (de använder t.ex. kryddor ibland) men just vad gäller pannkakor sÃ¥ leder faktiskt ryssarna med hästlängder…

(Pannkaka heter blin, i plural bliny, pÃ¥ ryska. Som jag vill minnas mig ha pÃ¥pekat förut är det alldeles vanliga, men väldigt goda, pannkakor utan bovete eller vad det nu brukar vara för konstigheter i svenska recept pÃ¥ ”blinier”.)